الجمعة , 19 يوليو 2019
رئيس التحرير: عيسى علي بورسلي
أسسها المرحوم: بدر المساعيد
في سنة 2012
الرئيسية » صحة » إضافة البيض إلى السلطة الخضراء يعالج الالتهابات

إضافة البيض إلى السلطة الخضراء يعالج الالتهابات

Egg and tomato salad

أظهرت دراسة جديدة أن إضافة البيض إلى السلطة أو الخضار النيئ يمكن أن يعزز الجسم لامتصاص الكاروتينات وهى من المغذيات التى تساعد على تخفيف الالتهاب والإجهاد التأكسدى.
ووجد الباحثون خلال هذه الدراسة، أن تناول السلطة التى تحتوى على مجموعة متنوعة من الخضار الملون يوفر العديد من الأنواع الفريدة من الكاروتينات، بما فى ذلك بيتا كاروتين، لوتين، زياكسانثين، والليكوبين.
وقال واين كامبل، وهو أستاذ فى علم التغذية، إن الدهون الموجودة فى البيض تعزز امتصاص كل هذه الكاروتينات الموجودة فى سلطة الخضراوات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

فحص دم يتنبأ بالنوبة القلبية قبل 7 سنوات من حدوثها

توصل علماء وباحثون في مجال الطب بجامعة زيوريخ في سويسرا إلى فحص دم بسيط يُكلف ...