الجمعة , 28 فبراير 2020
رئيس التحرير: عيسى علي بورسلي
أسسها المرحوم: بدر المساعيد
في سنة 2012
الرئيسية » صحة » زيت الزيتون والسمك لتخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم

زيت الزيتون والسمك لتخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم

سمك السلمون

النظام الغذائي الصحي يلعب دوراً هاماً جداً في تخفيض نسبة الكوليسترول، وهناك بعض الأطعمة التي تخفض هذه النسبة وتحمي القلب، وكذلك الشرايين والأوردة من تراكم الدهون على جدرانها الداخلية، مثل الخضروات الورقية الداكنة والفاكهة، وبالتالي تساعد هذه الأطعمة على الوقاية من الأزمات القلبية وضيق الشرايين، وتساعد على البقاء بصحة جيدة بدون أدوية.
وفيما يلي بعض هذه الأطعمة الصحية:-
1-زيت الزيتون: يحتوي على مزيج فعال من مضادات التأكسد التي تستطيع خفض الكوليسترول الضار، وتحافظ على الكوليسترول الجيد HDL بمستوياته الطبيعية، وينصح الأطباء بتناول ملعقتي طعام من زيت الزيتون يومياً للحصول على فوائده في الحفاظ على سلامة القلب، ويمكن إضافة زيت الزيتون إلى الطعام وإضافته إلى السلطة، أو تستبدل السمنة أو الزبد بزيت الزيتون عند الطهي.
2-الشوفان ونخالة القمح: يحتوي على ألياف ذائبة، تقلل من البروتينات الدهنية القليلة الكثافة LDL، كما توجد هذه الألياف الذائبة في أطعمة أخرى مثل الفاصوليا، والتفاح، والأجاص، ولسان الحمل، والشعير، وتقوم الألياف الذائبة بتقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، فتناول عشرة غرامات من الألياف الذائبة في اليوم يستطيع أن يخفض مستوى الكوليسترول.
3-المكسرات: الجوز يمكن أن يقلل الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ، فهو غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، كما يساعد على المحافظة على الأوعية الدموية مرنة وسليمة، كما يمتلك اللوز نفس التأثير، ويمكن ملاحظة التحسن عند استعمال اللوز أو الجوز خلال أربعة أسابيع، وإتباع حمية خاصة بتخفيض الكوليسترول، تناول قبضة من المكسرات ستفي بالغرض، أما تناول المزيد بالإضافة إلى الطعام فإنه سيؤدي إلى زيادة الوزن، ومعروف أن زيادة الوزن تعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب، ولتجنب زيادة الوزن، تستبدل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بالمكسرات، فمثلاً: يستبدل الجبن، أو اللحم، أو الخبز المحمص في السلطة بقبضة من اللوز أو الجوز.
4- الأسماك الدهنية: تساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول لاحتوائه على مستويات عالية من الأحماض الدهنية اوميغا 3، الذي يساعد على حماية القلب بتقليل ضغط الدم وخطر تجلط الدم، ويساعد زيت السمك، أو الأحماض الدهنية أوميغا 3 الأشخاص الذين سبق إصابتهم بالذبحات الصدرية على تقليل خطر الوفاة المفاجئة بشكل ملحوظ، وينصح الأطباء بتناول السمك ثلاث مرات أسبوعياً، وتوجد الأحماض الدهنية اوميغا 3 بنسب مرتفعة في سمك: المكريل، والتروت، والسردين، والسلمون والباكور، والتونا وللحصول على فوائد السمك في المحافظة على سلامة القلب، يفضل تناول السمك مشوياً، أو بالفرن، وللأشخاص الذين لا يحبون السمك، يمكن الحصول على الأحماض الدهنية اوميغا 3 من بذور الكتان المطحونة، أو من زيت الكانولا.
5- الأطعمة الغنية بالاسترولات أو الاستانولات: وهي مواد توجد في النباتات وتمنع امتصاص الكوليسترول، وتوجد في عصير البرتقال والجريب فروت والأناناس، والحليب، وهي غنية بهذه المواد ويمكن أن تقلل الكوليسترول الضار بنسبة كبيرة، وتساعد هذه الأغذية على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل: ا، د، ك، هـ .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

فحص دم يتنبأ بالنوبة القلبية قبل 7 سنوات من حدوثها

توصل علماء وباحثون في مجال الطب بجامعة زيوريخ في سويسرا إلى فحص دم بسيط يُكلف ...